Carpaccio de naranja y fresa

Hola bloggeros, como ya estamos acercándonos a la temporada de verano, quería hacer una receta fresca, sabrosa y fácil de elaborar y he encontrado este carpaccio. Espero que sea de vuestro agrado.

Imagen de hogarutil.com

•  Ingredientes:

- 2 Naranjas
- Zumo de una naranja 
- 8 Fresas
- Aceite de oliva
- Vinagre
- Canela
- 10g Azúcar moreno
- Menta

•  Preparación:

1. Pelar las naranjas y cortarlas en rodajas finas. Colocarlas sobre un plato llano.
2. Lavar las fresas y cortarlas en rodajas. Extenderlas sobre un plato llano.
3. Mezclar el azúcar con el zumo de naranja, echar un chorrito de vinagre, de aceite de oliva y una pizca de canela. Mezclarlo bien.
4. Dejar reposar la salsa durante unos minutos.
5. Distribuir las frutas en una fuente o plato para presentar y echar la salsa por encima.
6. Espolvorear con canela.

Nota: se puede decorar con una hoja de menta

¡Así de rápido y sencillo! ¡Qué aproveche!

 
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